刺参


时间: 2012-03-20 00:00:00 关键词:刺参 

刺参


俗名:灰参、灰刺参。
产地及产期:辽宁、河北、山东沿海产量较多。
介绍:一般体长 20厘米,呈圆筒状。背面略隆起,有 4~6行排列不规则的大小圆锥形肉刺。腹面平坦,管足密挤,排列成3条不规则的纵带。口周围具触手20个。一般背面为黄褐色或栗子黑色,腹面为黄褐色或赤褐色;有的体表为绿色、紫褐色、灰白色。干品体呈圆棍状,两端钝圆,腹面较平坦,背部开膛,背面有4~6行纵刺。浅黑或浅灰色。每500克含35只以内为一等,含36~55只为二等,含56~76只为三等。参体肥壮、饱满、顺挺,肌肉厚实,肉刺挺拔鼓壮,体表无残迹下陷缺刻,刀口处向紧厚外翻者为上品。参体枯瘦肉薄、坑陷大、歪曲不挺直,肉刺倒伏、尖而不直、圆椎偏小,体表有溃烂残迹者为次品。

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