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辛香满夏 辣炒花蛤


时间: 2017-05-11 13:19:33 来源:陛下开饭了 关键词: 麻辣 炒热菜  

 

食材:花蛤、小葱、大葱、大蒜、生姜、干红辣椒。

调料:郫县豆瓣酱、生抽、醋、白糖、盐。

 

 

 

1):取大碗,将花蛤泡入水中,加少许食盐,让花蛤吐沙,上述过程进行两次后,第三次再用清水洗一遍。

 

 

2):锅内热油,放干红辣椒、生姜末、蒜末、葱丝爆香。

 

 

3):下一小勺豆瓣酱,翻炒均匀。

 

 

4):下花蛤开始翻炒。

 

 

5):加小半勺糖,继续翻炒,如果锅内较干可以加一点点水或者料酒,慢慢花蛤开始开口。

 


 

6):等花蛤都开口后,淋上两勺生抽,一勺香醋,翻炒均匀,再撒上小葱花。

 


 

7):出锅就能吃啦!

 

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