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小葱拌北极贝


时间: 2012-04-17 14:13:49 关键词: 咸鲜  凉菜 

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材料:北极贝1盒,蒜,姜,葱,生抽,糖,橄榄油,麻油适量

做法:

1. 北极贝解冻,用小刀切半,洗干净。

2. 蒜姜剁碎,葱切丝。(用了家里种的营养不良的小葱,不过味道比卖的香很多)

3. 分次把北极贝放入开水里烫5-6秒,捞起,沥干水份。(盒子上写着解冻就可以直接食用,但为了安全起见,我一般都汆烫一下。)

4. 锅里放橄榄油,麻油烧热,把姜蒜末爆香,放入生抽,糖烧开,熄火,葱丝放入迅速拌一下。(因为家人不习惯吃生葱)

5. 把调味料倒入北极贝上,拌匀即可。吃时再沾芥末就更加过瘾了。

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