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咸鱼炒饼的做法


时间: 2013-03-11 09:49:40 来源:网络 关键词: 咸鲜  热菜  

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  做法:

  1.玉米饼切适口小块。针鱼洗净切小块,用盐腌15分钟入味。芹菜茎斜切小段。

  2.中火加热油锅,将玉米饼条炸成金黄色、表面酥脆,捞出沥干油分。

  3.改大火继续加热油锅,将腌好的针鱼块入油锅内炸酥,捞出沥干油分。

  4.大火加热净炒锅,放入油(1汤匙,15ml)。先放入干辣椒,再将炸好的玉米饼及针鱼,一起入锅翻炒3分钟。

  5.放入芹菜茎小段,调入盐、生抽和鸡精炒匀即可。

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