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西班牙海鲜饭


时间: 2013-03-25 10:39:14 来源:网络 关键词: 咸鲜  主食  

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  做法:

  1. 将海鲜包里的海鲜取出,用水清洗干净,再用沸水汆熟,待用。

  2. 将鸡腿肉用盐(3g)和白胡椒粉(2g)调味腌制10分钟,中火加热炒锅中的橄榄油,将鸡腿肉放入锅中,转小火慢慢煎制约15分钟以上,待鸡腿完全煎熟后取出放入盘中待用。

  3. 锅中留底油,放入洋葱碎和蒜碎翻炒2分钟,炒出香味后将大米放入锅中再翻炒3分钟,然后倒入鸡汤转大火煮沸,煮沸后再加入芦笋段和藏红花,转小火加盖慢煮15分钟。

  4. 接着再将汆好的海鲜放入做好的米饭中混合均匀,再用剩下的盐(2g)和白胡椒粉(3g)调味,最后将煎好的鸡腿肉放在米饭上即可。

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