山泉养鳟鱼鲟鱼 高端冷水鱼养殖兴起富民新产业


时间: 2016-11-07 10:37:06 来源:华龙网 关键词:
碧水清泉技术工程师为养殖户现场讲解冷水鱼养殖技术 碧水清泉公司供图 华龙网发




   (记者 张德泽 王思洋)水上摩托艇大赛、水力发电站、太极水……近年来,彭水自治县围绕“水”做了不少漂亮的文章。近日,记者走进彭水县太原镇区阳村,发现这里也做起了“水”文章,他们依托优质的水资源,引入企业发展高端冷水鱼养殖产业,经过5年的潜心打造,太原镇现已拥有重庆品质最好、规模最大的高端冷水鱼养殖基地,同时冷水鱼产业还带动周边农户脱贫增收,让这片曾经贫瘠的土地渐渐开出致富之花。

    盯准高端冷水鱼养殖毅然返乡创业

    从彭水县城一个小时左右的车程便来到太原镇区阳村,阵阵流水声先声夺人,在两山之间,一大片整齐规划的水池映入眼帘,依势而建,错落有致。

    今年50岁的刘正贵正在巡查水池,不时拿起鱼竿在水池里拨弄几下。而5年前,他却未曾料到自己会来到重庆彭水做冷水鱼养殖的生意。

    刘正贵,重庆永川人,在北京打拼三十多年,开过餐馆,做过传媒。2008年一次旅游的经历,得知沿海地区一些渔民年收入上百万元,由此萌生做水产养殖的生意。

    既然要做,就要做最好。刘云贵多方打听,得知冷水鱼算是淡水鱼中较高端的品种,更敏锐地发现高品质的冷水鱼产业在家乡重庆尚是空白,具有发展投资的空间,于是便毅然决定返乡创业。

    2011年10月20日,在“北京市•重庆市经贸洽谈暨重庆农村产品推介会”上,刘云贵的碧水清泉渔业有限公司与彭水县政府签订投资上1000万冷水鱼类养殖协议,2011年11月项目正式落户彭水县太原镇。

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碧水清泉技术工程师为养殖户现场讲解冷水鱼养殖技术。 碧水清泉公司供图 华龙网发




    养鱼的泉水能直接喝 曾卖房维持公司运转

    重庆有38个区县,适合做水产养殖的地方自然不少,为何刘正贵最终选择彭水?

    “养殖冷水鱼,水的品质是第一位的。”刘云贵告诉记者,既然决心做高品质的冷水鱼,便要找到最优质的水源。在考察了黔江、酉阳、秀山等地之后,他最终选定彭水县太原镇。

    刘云贵看中的太原镇水源究竟有多好?“达到一级饮用水标准,简单地说直接就能喝。”刘正贵向记者介绍,养殖冷水鱼的水全部取自两公里外的山泉水、溶洞水,水温不超20℃。

    优质的水源给了刘正贵做高端冷水鱼养殖的信心,然而一切从零开始,又谈何容易。尤其是养殖业,前期巨额的投入,让他这个“门外汉”猝不及防。“最困难的时候,我不得不把北京的两套房卖了来维持公司的运转。”

    可贵的是,刘云贵身上有股子重庆人特有的韧劲,看准了的事,再困难都要坚持。

    养殖冷水鱼是个技术活,他不断地向西南大学、中国海洋大学的鱼类养殖专家请教,并邀请专家来到基地提供技术支持。同时,彭水县政府也从旁大力帮扶,彭水县农委纪工委书记丁顺国曾和他一起在公司同吃同住两年,帮助协调解决各方面的问题。

    五年的辛勤耕耘,刘云贵从曾经养鱼“门外汉”变成了如今的冷水鱼养殖专家,而他的公司也发展成为重庆品质最好、规模最大的高端冷水鱼养殖基地。

    据刘正贵介绍,目前他的冷水鱼养殖基地共有65个鱼池,建有1000多平方米的苗种繁育房,年产60万斤冷水鱼,销往重庆及周边省市的水产市场。

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冷水鱼生态景观园区效果图。 碧水清泉公司供图 华龙网发




    一条鲟鱼种鱼价值几十万 要做冷水鱼特色餐饮

    冷水鱼的品种很多,目前刘云贵养殖的冷水鱼主要以鳟鱼、鲟鱼、雅鱼为主。

    “一条鲟鱼种鱼,要养八年哦。”一说到冷水鱼,刘云贵就打开了话匣子,滔滔不绝,眼神泛光,“一头鲟鱼种鱼,几十上百斤,价值几十万元。”

    刘云贵还告诉记者,鳟鱼、鲟鱼目前仍以生鱼片为主要的吃法,相比于常见的三文鱼生鱼片,这两种鱼的营养价值更高,而且吃起来也不会有肥腻感,“特别是虹鳟鱼的生鱼片,口感滑嫩鲜美”。

    “现在外面餐馆卖的鲟鱼、鳟鱼价格往往是我卖给批发市场的好几倍”,刘云贵说,既然冷水鱼好吃,自己又能养殖,何不省去中间的销售环节,让人们吃到实惠的冷水鱼美食呢。

    显然,刘云贵并不满足于简简单单做一个冷水鱼的供货商。

    按照他的规划,接下来他要靠自身的拳头产品——高端冷水鱼,在彭水及重庆主城创办具有民俗风格的冷水鱼特色品牌餐饮店。同时借助乡村旅游的东风,利用太原镇高山、林地等自然资源的优势,打造以垂钓、观光为主的冷水鱼生态景观园区,形成吃、住、娱和冷水鱼养殖技术培训等为一体的冷水鱼全产业链条。

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    巧做“水”文章 富民添新篇

    高端冷水鱼养殖,刘云贵看中的是地方产业的空白,市场的空间,投资发展的商机及未来的红利;对于彭水县政府来说,看重的则是补齐“水”文章的短板,利用水资源发展具有代表性的水产养殖业。

    一年一度的水上摩托艇赛是彭水用水打造的旅游名片之一;“太极水”是彭水用水发展生态经济的重要举措;水力发电站则是彭水让水变成了生态生产力;唯独水产养殖业一直是彭水的短板。县农委纪工委书记两年的蹲守,政府的大力扶持,彭水有意将冷水鱼养殖业打造成又一拿得出手的产业。

    而对于太原镇这样一个高山农业镇来说,由于土壤多水,烤烟、水果等农产品品质不高,市场竞争力不强,全镇几乎没有像样的产业,农民脱贫致富的难度很大。

    山穷水尽疑无路,柳暗花明又一村。当彭水政府引入冷水鱼养殖产业后,太原镇看到了转机。随着刘云贵冷水鱼养殖的成功,从今年开始,太原镇顺势提出了“冷水鱼富民”的思路。

    记者在采访中了解到,彭水县和太原镇对刘云贵的冷水鱼养殖基地给予了各方面的扶持,基地牵头施行“公司+基地+农户”的模式,由基地提供鱼苗、饲料和技术,农户自行养殖,自行销售,如若卖不掉再由基地以统一价格回收。

    刘云贵给记者算了笔账,一个平均200多平方米的冷水鱼水池,一个农户一年的收入就能达到3万至5万左右。

    据介绍,目前太原镇已有10多户农户开始养殖冷水鱼,更带动了润溪乡、万足镇等周边乡镇,甚至还辐射到了石柱、武隆等周边区县。

    太原镇相关负责人还向记者透露,从明年开始,太原镇还将与刘云贵的公司联合成立合作社,计划用一千多亩土地大力发展冷水鱼养殖业,让贫困户以土地承包权入股,形成一种良性的扶贫机制。

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