湖北武汉:年前错峰腌鱼更实惠


时间: 2017-01-11 09:36:49 来源:楚天都市报 关键词:腌鱼 

    (记者曹磊)从上月中旬开始的腌鱼高峰,在新年元旦过后明显回落。记者近日走访多级市场了解到,江城鲜活鱼身价开始下降,过年前错峰腌鱼的市民,可能得到实惠。

    昨天上午,市民朱师傅在汉口姑嫂树的生鲜市场里买草鱼,准备回家腌制,一问价才6元一斤,比上月底便宜了2元多。在这家市场,记者发现与上月中旬相比,每斤最高有2元—2.5元的降价。其中,主要用于腌制腊鱼的青鱼、草鱼、黑鱼等品类降价最明显。

    随后,记者又来到后湖大道一家露天菜市场。青鱼最低5元一斤,草鱼5.5元一斤,日常消费最多的鲫鱼和鳊鱼则分别是8元一斤和6元一斤,不仅比一般市场便宜不少,更比几周前降了三成多。

    黄陂姚集养殖户刘师傅告诉记者,冬至前一周到腊月的第一周,是腌鱼最旺盛时期,也是鱼价最高时段,过后就会明显下降:“每家的腊鱼腊肉都是提前按数量来定,后面补充的比较少,需求下降产生的降价反应很快。”

    来自白沙洲农副产品大市场的监测也显示,从元旦前开始,市场内十种淡水鱼的价格是涨少跌多,主要用于腌鱼的草鱼、青鱼、黑鱼,以及鳊鱼、花鲢、桂鱼等都连续两周跌价,只有日常消费量最大的鲫鱼出现微涨。

    业内人士称,虽然腌鱼高峰已过,但春节前仍是家常鱼的出水期,大多数农户仍会将塘堰中的鱼打捞销售。这也意味着,现在错峰腌鱼的市民可能得到较大实惠。

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