刚催产的泥鳅亲鱼要上餐桌?!


时间: 2017-05-19 09:30:52 来源:农财宝典 关键词:泥鳅  

“台湾泥鳅母鱼打完催产针挤卵后直接上市,会不会有隐患?”近日,《农财宝典》记者了解到,在广东珠三角地区的一些家庭作坊苗场会将刚打过催产针的亲鱼(下称“针鱼”)出售到市场。有业内人士对此提出担忧,刚催产的亲鱼如果被卖到老百姓的餐桌,会不会存在隐患。

为回笼资金,刚打过针的亲鱼立马卖

据了解,由于台湾泥鳅长速快、养殖周期短,海南、广东等地于2012年开始引进并进行养殖试验,取得了不错的效益。目前,业界不但突破了台湾泥鳅的繁育难题,还在珠三角地区形成了稳定的产业规模:现在广东地区每天有二三十万斤台湾泥鳅上市销售,产业链覆盖养殖、孵化、销售等环节,也有了专用的泥鳅饲料配套养殖。在多个淡水鱼类品种行情低迷的前两年,台湾泥鳅养殖吸引了业内极大关注。

看到台湾泥鳅养殖火爆、有利可图,近几年,珠三角家庭作坊苗场孵化台湾泥鳅苗风行,他们直接从养殖塘里挑选成熟度好的大个体商品鱼做亲鱼,经过人工催产孵化后就全国范围供苗。

据介绍,台湾泥鳅一般养殖7个月龄就可达到性成熟,每年9月到第二年4月为广东地区的孵化旺季,5-8月是孵化淡季,也可进行催产,但是孵化率低、苗种质量较差。“全年有人专门挑好成熟度好的母鱼供应给苗场孵化,苗场拿到母鱼当天就能打针催产,药物作用15小时后就能挤卵搞人工授精,取卵后的母鱼马上就有专人收走卖到市场上。”广东佛山顺德某台湾泥鳅孵化场负责人王明(化名)告诉记者,在珠三角一带,已经形成“台湾泥鳅母鱼供应——苗种孵化——产后针鱼销售”的一体化服务产业链,专人负责收购这些打过催产针的母鱼,高峰期每天从珠三角收购上万斤针鱼上市。

据业内人士解释,因为催产后的母鱼死亡率高达七八成,而且体质恢复慢,护理成本高,直接卖掉可以收回部分成本,加快资金回笼。一般亲鱼买入价在10元/斤,打了催产针后只要不死,也能以8元/斤的价格卖出,对苗场而言只损失了2元/斤的价格,但收获了大批苗,而且回笼的资金可以继续作为下一批亲鱼的采购资金,很多苗场愿意这样做;而对于收购商而言,只要针鱼没有死亡,依然可以当作正常商品鱼销售,从中赚取差价,“双方合作共赢,催生了这样的产业链。”据了解,这些针鱼集中拉往四川、湖南、湖北等水产批发市场,有人长期蹲点在珠三角专门收购针鱼。

刚催产的亲鱼上餐桌,会不会有隐患?

据了解,苗场一般使用的催产药物是地欧酮,每100毫克地欧酮可以打15斤母鱼,公鱼用量减半(冬天公鱼可以不用打催产针,一般直接杀掉取精,苗场自行处理公鱼),地欧酮说明书上明确指出打了该药物的鱼类禁止供人食用,高峰期一个苗场每天有上千斤针鱼出售,淡季也有百来斤。“催产药物还在鱼体内没有代谢完就拉到市场上销售。”这让不少人感到担忧。

根据资料,地欧酮为多巴胺拮抗物,能阻断多巴胺对促性腺激素(GTH)释放的抑制作用,可取代鱼脑下垂体,广泛用于各类淡水鱼类的繁殖和催产,常与促性腺激素释放激素配合使用,催产效果作用显著。常用的地欧酮为一种人工合成物质,作用于鱼类的脑垂体,半衰期在24-48小时不等,依据稳定与鱼类而异;属于生物体类似物,可以自然代谢分解,目前为止,研究没有发现残留现象,也无相关报道。对此,华中农业大学黄昌福教授表示,人工合成的地欧酮是一种激素,煮熟后就是蛋白质,跟鸡蛋一样,只要不生吃都没有安全隐患。

也有一些苗场仍在用的是传统的鱼脑垂体催产。“我们苗场也有针鱼佬邀约,但我们打的是鱼脑垂体催产,可以直接销售。”广州市华轩水产有限公司总经理张轩告诉记者,他们公司的亲鱼是台湾引进的纯种,打过催产针后会让鱼慢慢恢复后下次再用,不会轻易卖掉。因为护理和亲本成本高,今年该公司1000尾/斤的泥鳅苗终端市场价0.14元/尾,是家庭作坊两三分一条的普通苗的好几倍。

 

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