养殖新贵蛇鮈的详细养殖技术


时间: 2018-04-10 09:07:41 关键词:养殖技术 新贵 
  蛇鮈俗称船丁鱼,隶属于鮈亚科,蛇鮈属。其个体较小,身体细长,体长为体高的7~8倍,含肉率高,肉味鲜美,检测其肌肉中氨基酸含量占18.3%,其中鲜味氨基酸占8.4%,约占总氨基酸含量的46%。是一种高蛋白的优质鲜味经济鱼类。随着野生资源量的下降,目前,蛇鮈市场价格高达80~100元/千克,因此亟需开展蛇鮈的人工养殖及苗种繁育,一方面满足市场的需求,另一方面也可进行增殖放流,恢复自然资源。现将初步养殖结果报告如下:
 

  蛇鮈
 
  一、池塘准备
 
  1.池塘条件
 
  选择1.3亩原先养过泥鳅的黄泥底土池,水深在1.2米以上,常年可保持微流水。池塘水源为上游水库水,pH在7.0~7.5,溶氧在5毫克/升以上。
 
  2.消毒
 
  池塘放养前进行清淤,保留淤泥厚度在10厘米,并经过一个月以上的晒塘,最后用生石灰75千克/亩进行消毒,改良塘底。
 
  二、放养
 
  目前市场上尚未有人工繁育的蛇鮈苗种,放养的蛇鮈苗种主要是从江河湖泊里捕获的天然鱼种。2-4月,共放养人工捕捞的蛇鮈鱼种70千克,共8100余尾,规格在5~10克/尾,平均规格8.6克/尾。天然捕捞的蛇鮈苗种应激反应强烈,且受伤较多,尽可能带水操作挑选健康的蛇鮈苗种。运输水体用50毫克/升应激VC进行抗应激处理,用尼龙袋充氧运输或用光滑塑料箱充氧运输,运输时间在1小时以内。下塘前先用2%~3%食盐消毒浸浴2~3分钟,蛇鮈苗种经过运输后喜欢聚集在角落,反应迟钝,因此,放养时要让蛇鮈苗种自然缓慢地游入池塘。放养后第二天开始,用戊二醛、聚维酮碘连续消毒2~3次,防止苗种受伤后引起细菌感染。
 

  蛇鮈放养
 
  三、投喂
 
  蛇鮈在自然水体中主要摄食水生昆虫等,食性为动物性偏杂食性,人工养殖后必须驯化摄食配合饲料,考虑到蛇鮈含肉率高,氨基酸总量较鲫鱼、草鱼、乌鳢等都高,因此投喂的配合饲料粗蛋白为35%的泥鳅颗粒饲料。饲料投喂前先进行驯化,驯化时先少量多次,沿池边一侧抛洒。并用饲料台检查吃食情况,3天后开始集中饲料台投喂,一般5天左右可在食台上看到有蛇鮈上料台。正常投喂量为1%~2%。根据天气和摄食情况适当增减投料。
 
  四、水质调控
 
  蛇鮈对溶氧要求较高,每天用少量微流水,保持水体的活爽,使水体的溶氧在5毫克/升以上。流水水源为上游水库水,常年最高水温不高于28℃,水质清彻。由于前期水体藻相弱,水体容易浑浊,不利于蛇鮈的生长。因此,前期应减少流水,并用少量生物肥进行肥水。养殖中后期,应增加流水量,保持每天的流水量在1%~2%。尤其在炎热的夏季,使养殖池水温始终在30℃以下。
 
  在调水的同时,在蛇鮈的养殖8-9月份,每15天使用一次池底改良剂,常用的底改剂为大苏打、过硫氢钾颗粒和芽孢杆菌为主的生物底改,起到氧化池底底泥污物,降低池底的氨氮、亚硝酸盐等有毒物质。
 
  五、病害防治
 
  蛇鮈的养殖过程中,病害相对较少,也可能因蛇鮈死亡不上浮,不容易被发现的缘故。因此,在养殖过程中主要是调节好水质,经常抛网检查蛇鮈的生长情况,在养殖过程中主要的病害是腐皮病。主要发生在放养早期,可因捕捞受伤引起,表现为背鳍基部出现红肿,之后该部位发生溃烂,病鱼沿池边缓游。严重的出现死亡。治疗外用聚维酮碘0.3毫克/升+三黄粉0.3毫克/升进行泼洒,每公斤饲料内服添加多维5克+三黄粉4克,连用5天。
 
  六、捕捞
 
  蛇鮈为底栖性鱼类,喜欢集群,但活动力不强。使用地笼捕捞效果不好,但可以用拉网进行起捕。捕捞前2小时先用应激VC 1毫克/升全池泼洒抗应激,再沿池边缓慢拉网。起网后需快速转入网箱,并移至水质清洁地方,防止缺氧。捕捞以后尽量带水操作,装运的密度不能太大并注意充氧运输。
 
  七、小结
 
  1.养殖效果
 
  从4月份放养到11月底干塘起捕,养殖时间为8个月,共起捕蛇鮈3300多尾,成活率为40.7%,平均规格为22克/尾,净增重1.56倍。取得了初步成功。
 
  2.几点体会
 
  蛇鮈养殖的难度较大,经过一个周期的养殖,主要有这样几点体会:①蛇鮈的抗应激能力弱,起网捕捉以后,应激反应强烈,有时将鱼抓在手上,可以明显看到鱼体出现剧烈的痉挛现象,鱼体很快会变硬;②蛇鮈发病死亡后很少上浮,本次养殖试验过程中从未见有死鱼现象,但最终养殖的成活率不高,估计放养初期的死亡率就很高;③蛇鮈对溶氧要求较高,养殖过程中将少量鱼种放在盛有干净水体的水桶里,10分钟左右时间鱼体就出现侧卧,翻肚现象,而缺氧过的鱼种,死亡率极高;④对蛇鮈的捕捞方法仍需要摸索,蛇鮈用地笼效果不好,但拉网干塘后死亡率也高,本次养殖最后起捕又死鱼300多尾,占10%的损耗,好在蛇鮈主要是冰鲜销售,又已达到商品规格,不影响销售价格;⑤蛇鮈饲养过程中,发现蛇鮈的饵料驯化还是比较方便,35%的饲料蛋白水平可以基本满足蛇鮈的生长需要;⑥野生蛇鮈苗种虽然应激反应强烈,对水质要求也高,而我们养殖的池塘为黄泥池底,常年水色偏黄,pH保持7.2~7.8,溶氧保持在3~8毫克/升,由于放养密度不高,常年保持微流水,池塘未使用增氧机,从养殖效果看,也基本能满足蛇鮈的养殖要求;⑦蛇鮈是江河湖泊中底栖鱼类,虽然个体较小,但营养价值及含肉率高,肉味鲜美,深受农家野生鱼味馆的欢迎,不失为一种有特色的优质经济鱼类,开展蛇鮈的人工养殖必将有着较好的发展前景。
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