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江苏凌家塘市场:特种水产需求偏淡 淡水鱼价格持续上扬


时间: 2017-03-08 09:02:28 来源:江苏凌家塘市场 关键词:淡水鱼价格 

  阳春三月,随着气温的升高,各类水产品上市也将趋于活跃。本周凌家塘市场水产品交易较为平稳,周综合平均价每公斤30.63元,较上周环比小涨2%,较去年同期的每公斤28.05元,同比涨幅9.2%。市场销售主要呈现两大特点:

  一是中高档水产销售处于淡季,价格小幅回落。随着春节销售旺季的结束,本周市场回鱼综合平均价每公斤27.65元、鳝鱼每公斤57.45元,环比都处小幅下降状态。

  二是淡水鱼供应偏紧,价格继续波动上扬。本周市场四大家鱼继续走量迅速,但供应量不足,价格波动明显。其中花、白鲢价格相对稳定,鲫鱼、草鱼同比涨幅明显。本周市场鳊鱼综合平均价每公斤12.45元、鲢鱼每公斤8.85元,环比基本持平,同比增幅都在10%左右;鲫鱼每公斤16.22元、草鱼每公斤13.84元,环比又有5%左右的上扬,同比分别上涨了42.7%和24.5%;分析原因,主要有三个方面,一是春节期间各地淡水鱼出塘量集中,当前淡水鱼存塘量不多;二是春季是水生物繁殖生长的季节,部分水域开始封湖禁捕,造成供应量进一步减少;三是受禽流感影响,从年前开始,价格平民的淡水鱼类需求持续旺盛。三大因素促使当前淡水鱼供不应求,价格上扬。

  从经营户各地收购情况来看,当前淡水鱼供应偏紧状态还将维持一段时间,特别是寻常百姓消费量最大的四大家鱼,近期价格下降空间不大,整体仍将处于较高价位。

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