首页 > 专家解读 > 正文

2018年河蟹该怎么养?


时间: 2018-03-30 11:57:59 关键词:河蟹 

 


随着新一年钟声的响起,一年一度的河蟹市场大战也尘埃落定。回首2017年河蟹市场,几家欢喜几家愁。硝烟过后,不难发现,2017年河蟹行业与以往相比较,有了一些新变化,主要表现为:

1、价格相对平稳
由于夏季高温影响,2017年河蟹成熟较晚,在中秋、国庆节日期间口感依然没有达到最好,在一定程度上影响了河蟹价格。在“十一”假期之后,河蟹价格应声而落,没有像以往那样几番大起大落,基本平稳到结束。以兴化市场为例,平均价格在64元/千克左右,比2016年提高了3元/千克左右,节后价格一直就维持在这个区间,只有2元左右的波动。这一方面反映了消费市场的理性和均衡,没有以往那样扎堆消费;另一方面也反映了养殖户销售心态的改变,由以往囤蟹、惜售、观望、跟风等逐渐转变为现金为王的心态,使得市场供货量充足,失去了炒作的空间,市场更加理性和健康。

2、养殖规格的改变

2017年节后,多地市场大、中规格的河蟹价格回落明显,甚至出现价格“腰斩”,这必然影响了养殖户总体收益。由于近年来大规格蟹市场价格疲软,养殖户养殖大规格蟹的热情消退,可以预见,在未来几年内,中等规格蟹必然会是养殖和消费的主体规格,因此养殖户对养殖密度、投苗时间将会有重新的认识。

3、养殖模式和养殖思路的变化

近年来,各地政府和职能部门根据自身养殖条件和消费市场,不断对河蟹养殖模式进行探讨和更新,陆续出现了“苏南模式”“兴化模式”“金坛模式”“稻蟹共生”等不同的养殖模式,可谓各有千秋。这些模式针对性强,效益明显,越来越多的养殖户思路开始转变,摒弃了传统养殖中的一些弊端,主动积极地参与到各种模式的改革中,从苗种选择、投喂方式方法、投苗密度等方面都有了不同程度的改变。因此尽管2017年面对了严峻的高温天气,但大部分养殖户依然能安然度过。

4、电商优势进一步突出

到2017年11月的数据显示,河蟹销售比2016年同期增长500%以上,其中绝大部分的增长都来源于电商。京东生鲜、天猫生鲜、易果生鲜、顺丰优选等电商平台直接布局到河蟹各大产地。与往年相比,2017年河蟹品牌呈现更加多元化,电商与各区域龙头养殖企业的结盟,直接威胁传统“阳澄湖”河蟹一枝独秀的强大品牌。电商的介入,也必然会挤出河蟹虚高的价格水分,使得市场变得更加健康和理性。

5、新产地和新消费市场的突起

2017年,传统老牌“阳澄湖”依然坐第一把交椅。颇为意外的是“洪泽湖”凭借价格优势超越了另一个老大哥“太湖”,占领了第二位。全国消费市场数据分析显示,北京、广东地区依然是河蟹的购买主力,山东、江苏、河北等地也是购买河蟹的主要地区,除此之外,广西、江西、山西等地市场异军突起。以广西为例,2017年广西市场河蟹销售额比2016年同期增长了900%。消费主力群体为80后女性为主。2017年,醉蟹、熟蟹等再加工市场份额进一步扩大,反映出消费者消费观念的改变。

展望2018年,河蟹养殖会有以下几点变化:

1.随着小龙虾养殖效益的提高,愿意套养小龙虾的塘口会进一步增加,而套养青虾会减少。

2.由于2017年炎热天气以及2018年罕见大雪的出现,使得养殖户对养殖设施有所要求,配备底部增氧甚至深井水会成为越来越多塘口的选择。对于调水药品和动保用品的使用率会进一步提高,更多养殖户会注重养殖环境的调控。

3.由于大规格蟹长期处于低价,为了追求效益,2018年投苗密度将会有适当增加,以确保产量。

4.对苗种的选择和对草种的选择会更加谨慎。2017年高温使得伊乐藻腐烂,因此选择种草模式会是2018年成败的关键之一。另外,诸如河蟹“诺亚一号”等新品种蟹苗的成功,使得养殖户对蟹苗的选择面增加,养殖户对蟹苗品质的好坏也有了更多的认识。
网站声明:本网转载出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如有问题,请联系中国水产网。

感谢你的支持,我会继续努力!

提醒:打赏金额将直接进入对方账号,无法退款,请您谨慎操作。

天猫

水产专题

    草鱼
    鲍鱼
    罗非鱼
    大闸蟹
腾讯云为数百万企业和开发者提供安全、稳定的云服务器、云数据库、CDN等云服务

主办:中国水产流通与加工协会
协办:中华全国工商业联合会水产业商会 北京市工商业联合会水产业 中国电子商务协会常务理事单位 中国商业联合会常务理事单位 中国商业联合会常务理事单位 2011中国电子商务百强 中国电子商务应用人才指定专业资质培训机构
邮箱:kefu@zgsc123.com 市场及广告合作: 13671141874
qq图片 客服Q
中国水产网官方QQ群 官方群